zemmora
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

zemmora

منتدى متنوع
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 حلويات العيد

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
HOUWIROU
Admin
Admin
HOUWIROU


عدد الرسائل : 14835
نقاط التميز :
تاريخ التسجيل : 02/04/2008

حلويات العيد Empty
مُساهمةموضوع: حلويات العيد   حلويات العيد Emptyالخميس 2 أكتوبر 2008 - 19:18

حلويات العيد Besm72vm3xj8pu2jp3


حلويات العيد 01222810




واليكم اولا البيتيفور
المقادير
750 جرام زبدة -7 صفار بيض -2 كوب سكر بودرة - 6 كوب سكر كبير - 2 ملعقه صغيرة بيكنج بودر - فانيليا -
الطريقه
الزبدة والبيض يكونوا بدرجه حرارة الغرفه
نضرب الزبدة مع السكر جيدا جدا حتى تصبح هشه على درجه 3 بالمضرب الكهربائى لمدة عشر دقائق
نضيف البيض والفانيليا ونكمل خفق على نفس الدرجه حتى يصبح هش
ننخل الدقيق والبيكنج بودر ونضيفهم على الخليط السابق ونعجن باليد وليس بالمضرب
تتشكل لدينا عجينه طريه
تشكل باستخدام كيس الحلوانى او اداة تشكيل البتيفور على حسب الرغبه
تخبز فى الفرن على درجه 175 مئويه
بعد النضج يترك ليبرد
يحشى البتيفور بالمربى او الشيكولاته ويجمل بالفارماسيل او المكسرات المفرومه

حلويات العيد 872sp2

ثانيا بسكويت البندق
المقادير
150 جرام زبد\ة - 1/2 كوب سكر بودرة- 1 كوب بندق مطحون ( نحمص البندق ونقشرة ونطحنه ناعم) - كوب و ربع دقيق - صفار بيضه واحدة - نصف ملعقه صغيرة بيكنج بودر-فانيليا
الحشو
50 جرام شيكولاته خام - 2 ملعقه كبيرة لبن مكثف محلى- 2 ملعقه كاكاو سادة
الطريقه
نخفق الزبدة مع البودرة خفقا جيدا على سرعه 3 حتى يصبح هش
نضيف صفار البيضه والفانيليا ونكمل خفق على نفس السرعه
ننخل الدقيق مع البيكنج بودر وننضيفه الى الخليط السابق
نضيف البندق المطحون
نعجن باليد فنحصل على عجينه ناعمه و لا تلصق باليد
نفرد العجينه بالنشابه بسمك نصف سم ونشكلها باستخدام القطاعات اوحسب الرغبه
تخبز فى الفرن على درجه 175 حتى تشقر من اسفل
يترك ليبرد ويحشى
طريقه الحشو
تقطع الشيكولاته الخام قطع صغيرة وتوضع فى اناء ويضاف لها اللبن المكثف والكاكاو السادة ونقلبها على نار هادئه جدا حتى تذوب الشيكولاته وتمتزج المكونات كلها وتتقل قليلا
نطفى النار عليها ونتركها تفتر قليلا ونستعملها فى الحشو
ويجمل طرف البسكويت بالفارماسيل والمكسرات المفرومه

حلويات العيد 523bt5bv1

حلويات العيد Aidy_wasfabagoury


عدل سابقا من قبل Admin في الخميس 2 أكتوبر 2008 - 19:20 عدل 1 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://zemmora.yoo7.com
HOUWIROU
Admin
Admin
HOUWIROU


عدد الرسائل : 14835
نقاط التميز :
تاريخ التسجيل : 02/04/2008

حلويات العيد Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات العيد   حلويات العيد Emptyالخميس 2 أكتوبر 2008 - 19:19

حلويات العيد Hanan_logo17

حلويات العيد Hanan_veg48
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://zemmora.yoo7.com
 
حلويات العيد
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» حلويات العيد بالصور والمقادير
» من المطبخ المغربي*حلويات العيد*
» حلويات العيد بمداق الفرح
» عيد الأضحى ما ينبغي عمله في العيد ما يحذر منه في العيد
» حلويات جزائرية

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
zemmora :: منتدى الاسرة :: ركن الحلويات-
انتقل الى: